Souschef till TanumStrand Spa & Resort

Vill du ta nästa steg i köket och vara med och skapa matupplevelser vid den bohuslänska kusten?

På TanumStrand händer det mycket. Här möts hotellgäster, konferensbesökare, spa-gäster och restaurangbesökare året runt. Det innebär också att köket är en viktig del av upplevelsen, med allt från à la carte och säsongsbaserade menyer till större banketter, konferenser och evenemang.

Nu söker vi en souschef som vill vara med och driva köket framåt, utveckla verksamheten och skapa riktigt bra matupplevelser tillsammans med resten av teamet.

Om rollen

Som souschef arbetar du nära Executive Chef och är en viktig del av ledningen i köket. Du är en närvarande ledare som trivs med att vara mitt i verksamheten, samtidigt som du har förmågan att planera, strukturera och se till att arbetet flyter på även när tempot är högt.

Du kommer bland annat att arbeta med att:

• Leda och delta i den dagliga driften tillsammans med köksteamet.

• Säkerställa kvalitet, smak och presentation i allt som lämnar köket.

• Vara delaktig i menyutveckling med fokus på säsong och bra råvaror.

• Planera och genomföra banketter, konferenser och större arrangemang.

• Arbeta med inköp, leverantörskontakter och kökets rutiner.

• Bidra till en positiv arbetsmiljö där laget fungerar och alla arbetar mot samma mål.

Det är en varierad roll där ingen dag behöver vara den andra lik. Ena dagen kan fokus ligga på à la carte, nästa på ett större arrangemang eller en fullbokad konferens.

Vem söker vi?

Vi tror att du har arbetat som souschef eller kökschef tidigare och känner dig trygg i att ta ansvar, fatta beslut och få med dig andra. Du behöver inte vara den som hörs mest i köket, men du är en person som skapar struktur, engagemang och arbetsglädje omkring dig.

Vi tror också att du:

• Har ett genuint intresse för matlagning och bra råvaror.

• Är strukturerad, lösningsorienterad och gillar när det händer saker.

• Har förståelse för både kvalitet och ekonomi i köket.

• Trivs med att utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med andra.

• Har ett naturligt gästfokus och förstår vilken betydelse maten har för helhetsupplevelsen.

Du behärskar engelska väl i tal och skrift och har förståelse för svenska och/eller norska.

Varför TanumStrand?

TanumStrand är mer än en restaurang. Det är en året runt-destination där restaurang, hotell, spa, konferens och evenemang möts. Här får du arbeta i en miljö med stor variation och möjlighet att påverka, utvecklas och sätta din prägel på kökets fortsatta arbete.

Du får arbeta i en fantastisk kustmiljö i Grebbestad, med fina personalförmåner. Personalboende finns tillgängligt, vilket gör tjänsten till ett bra alternativ även för dig som vill flytta till västkusten.

Praktisk information

• Omfattning: Heltid

• Anställning: Tillsvidare

• Arbetstider: Varierande dag, kväll och helg

• Plats: TanumStrand, Grebbestad

• Boende: Personalboende finns tillgängligt

Låter det som nästa steg för dig?

Då vill vi gärna komma i kontakt med dig! Skicka in din ansökan och berätta lite om dig själv och varför du skulle passa i rollen som souschef på TanumStrand.

Vi intervjuar löpande, så vänta inte med din ansökan.